BAPBAP est une brasserie artisanale Parisienne, née en 2015, dans le quartier d’Oberkampf à Paris. A l’origine du projet, un duo d’entrepreneurs passionné de bières artisanales, avec un rêve commun : Donner sa bière à Paris : locale, de qualité et 100% « Made in Paris ».
Un projet fou : Brasser de la bière en plein cœur de Paris ! Mais un pari réussi.
Aujourd’hui, BAPBAP brasse chaque jour de la bière artisanale dans le 11ème arrondissement : Du concassage des grains jusqu’à l’embouteillage, toutes les bières sont réalisées localement dans un lieu atypique de 1800 m2 abrité par une structure métallique du début du XX ème siècle de style Eiffel.
Ce lieu insolite peut même être visité le weekend sur réservation !
Depuis 2015, plus de 100 bières différentes sont sorties de nos cuves, et nous produisons aujourd’hui, nous produisons une gamme de 9 bières permanentes aux styles variés et accessibles dont 3 bios.
Tous les mois, nous les complétons avec des recettes éphémères toutes plus pointues et originales les unes que les autres !
BAPBAP met un point d’honneur à produire localement, à conserver son indépendance et son ancrage local, tout en réduisant son impact environnemental.
Gamme BIO : En 2020, BAPBAP lance sa gamme de bières 100% certifiées Biologiques : 3 bières brassées avec des ingrédients 100% biologiques, sourcés en circuit court.
Impact Environnemental : BAPBAP met tout en œuvre chaque jour pour réduire son impact environnemental, via des action concrètes : livraison à 100% en véhicules électriques, valorisation des céréales issues du brassage…
Canettes : En 2021, BAPBAP se lance dans la canette 33cl, un pari risqué, mais fort de sens : la canette est un format moins énergivore que la bouteille, plus facilement recyclable, moins polluant, plus léger et… qui conserve mieux la bière !
Des bières artisanales, locales, indépendantes et de qualité !
